Girelli di Manzo alla Sydney

Ingredienti

• 500 g di filetto di manzo
• 2 cipolle
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 cipolla trita
• 1/2 cipolla trita
• 1 peperone verde tritato
• 1 peperone rosso tritato
• 100 g di yogurt greco

Preparazione

1. Taglia il filetto di manzo a strisce sottili.
2. In una padella, soffriggi il cipolla trita con l'olio d'oliva.
3. Aggiungi il peperone verde e il peperone rosso tritato e cuoci per 5 minuti.
4. Aggiungi l'aceto balsamico e il zucchero, mescola bene.
5. Aggiungi il manzo, cospargilo con la salsa e cuoci per 10-15 minuti.
6. Sovrappone due pezzi di maiale e metti il manzo sopra.
7. Avvolgi bene con la pelliccia di maiale e cuoci per 5 minuti.
8. Sovrappone i girelli su un piatto e servili con patate fritte e yogurt dorato.