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Sviary
Un antipasto tradizionale ucrainiano, il sviary è una delizia di polpette di carne con l'aglio e la prezzemolo.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 400 g di carne macinata
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 100 g di prezzemolo
- 1 uovo
- 2 cucchiai di cipolla fritta
- sale e pepe al gusto
- olio per friggere
Preparazione
- Incia le cipolle e l'aglio finemente.
- Taglia il prezzemolo in piccole foglie.
- Mischiare la carne macinata con le cipolle, l'aglio e il prezzemolo.
- Aggiungi l'uovo e il sale e il pepe al gusto, mescolando bene.
- Formare le polpette con le mani.
- Friggere le polpette in una padella con olio bollente.
- Servire calde con un po' di cipolla fritta sopra.
La storia
Il sviary è una tradizione culinaria che risale ai tempi della Russia zarista, dove era popolare tra le famiglie della nobiltà.
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