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Sviary
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles ukrainisches Vorspeisen, sind Sviary mit Knoblauch und Petersilie gewürzte Fleckkugeln.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g gemahlener Fleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Petersilie
- 1 Ei
- 2 Löffel gebratene Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Ziehe die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein zu Brei.
- Streue die Petersilie in kleine Blättchen.
- Mische den gemahlenen Fleisch mit den Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie.
- Füge das Ei, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu und mische gut.
- Forme die Fleckkugeln mit den Händen.
- Bringe die Fleckkugeln in einem Topf mit heißem Öl zum Braten.
- Serviere heiß mit ein wenig gebratenen Zwiebeln drauf.
Die Geschichte
Sviary ist ein traditionelles Gericht, das bis in die Zeit der russischen Tsaren zurückreicht und bei adeligen Familien beliebt war.
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