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Sviary
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un aperitivo tradicional ucraniano, los sviary son bolas de carne sabrosas con ajo y perejil.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 400 g de carne molida
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 100 g de perejil
- 1 huevo
- 2 cucharadas de cebolla frita
- sal y pimienta al gusto
- aceite para freír
Preparación
- Mezcla finamente las cebollas y el ajo.
- Corta el perejil en hojas pequeñas.
- Mezcla la carne molida con las cebollas, el ajo y el perejil.
- Añade el huevo, la sal y la pimienta al gusto y mezcla bien.
- Forma las esferas de carne con las manos.
- Freír las esferas de carne en una sartén con aceite caliente.
- Sirve caliente con un poco de cebolla frita por encima.
La historia
Los sviary son un plato tradicional que data de la época de los tsares rusos, y era popular entre las familias nobles.
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