Sundal
Tamil Nadu — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种色彩丰富、味道鲜美的菜肴，Sundal 是泰米尔纳德邦炎炎夏日的理想选择。
📷 Parthipan Skp — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 100g 豆腐干
- 100g 豌豆
- 100g 绿克豆
- 1 个洋葱
- 1 个辣椒
- 1 汤匙米醋
- 1 汤匙芝麻油
- 1 茶匙盐
- 1 茶匙糖
- 1/2 茶匙孜然粉
- 1/2 茶匙 coriander powder
Method
- 将豆类在沸水中煮沸10-15分钟。
- 沥干并让其冷却。
- 将洋葱和辣椒切成小块。
- 在一个碗中，将芝麻油、米醋、盐、糖、孜然和 coriander 混合。
- 将豆类和蔬菜加入酱料中并充分搅拌。
- 至少静置30分钟后才可上桌。
- 撒上切碎的辣椒，冷食享用。
The story
起源于泰米尔菜系，Sundal 已经是几代人传统搭配的食物，深受泰米尔纳德邦炎热气候的欢迎。
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