Sundal
Tamil Nadu — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato colorido e saboroso, o Sundal é perfeito para os dias quentes no Tamil Nadu.
📷 Parthipan Skp — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 100g de feijão-soy
- 100g de feijão-lima
- 100g de feijão-verde
- 1 cebola
- 1 pimenta
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de pó de cebola
- 1/2 colher de chá de pó de coentro
Method
- Cozinhe as legumes por 10-15 minutos em água ferver.
- Escoe e deixe esfriar.
- Descasque e corte a cebola e a pimenta em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture o óleo de sésamo, vinagre de vinho, sal, açúcar, cebola e coentro.
- Adicione as legumes e vegetais à mistura e misture bem.
- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Sirva frio, com cebola picada por cima.
The story
Originado da culinária tâmil, o Sundal tem sido uma companhia tradicional por gerações, apreciado na clima quente do Tamil Nadu.
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