Sukiyaki
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Um prato delicioso e aquecedor, o Sukiyaki é um prato generoso com carne e vegetais em uma deliciosa molho daigaku.
📷 Wotaizhangyiyoushiwan — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de filé de carne moída finamente fatiado
- 200g de cebola
- 200g de cenoura
- 100g de champignon
- 200g de couve-flor
- 200ml de molho daigaku
- 200ml de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de sake
- 2 colheres de sopa de mirin
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta ao gosto
Method
- Descasque e corte a cebola, cenoura e champignon em cubos pequenos.
- Em uma wok ou panela grande, traga o caldo de carne e o molho daigaku a uma fervura suave.
- Adicione a cebola e a cenoura, cozinhe por 5 minutos.
- Adicione os champignon e a couve-flor, cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione a carne, sake, mirin, soya e açúcar, cozinhe por 5 minutos em fogo médio-alto.
- Sirva o Sukiyaki em pratos quentes, permitindo que cada pessoa adicione a carne e vegetais ao seu prato.
- Adicione um miso soup para um boost de sabor extra.
The story
O Sukiyaki origina-se do Japão, onde foi refinado durante o período Edo. Este prato se tornou popular no século XIX como um jantar familiar.
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