すきやき
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
甘辛く温かいすきやきは、大吟醸ソースで煮込んだ柔らかい肉と野菜が特徴的な豪華な一皿です。
📷 Wotaizhangyiyoushiwan — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの薄切り Beef Fillet
- 200gの玉ねぎ
- 200gの人参
- 100gの舞茸
- 200gのカブ
- 200mlの大吟醸ソース
- 200mlの牛の出汁
- 2ティースプーンの酒
- 2ティースプーンの味醂
- 1ティースプーンの醤油
- 1ティースプーンの砂糖
- 塩と pepper に taste を加える
Method
- 玉ねぎ、人参、舞茸を小さな立方体に切る。
- 深鍋や大きな鍋で、出汁と大吟醸ソースを沸騰させて弱火で温める。
- 玉ねぎと人参を加えて5分間調理する。
- 舞茸とカブを加えて5分間調理する。
- 牛肉、酒、味醂、醤油、砂糖を加えて中火で5分間調理する。
- すきやきを温かい器に盛り、それぞれの人が肉や野菜を自分のボウルに入れる。
- 味噌汁をトッピングして更なる味のアクセントを加える。
The story
すきやきは日本の江戸時代に refinement され、19世紀には家族の夕食として人気になりました。
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