Sukiyaki

Ingredienti

• 200g di manzo filetto tagliato a fette sottili
• 200g di cipolla
• 200g di carote
• 100g di funghi shiitake
• 200g di cavolfiore
• 200ml di salsa daigaku
• 200ml di brodo di carne
• 2 cucchiai di sake
• 2 cucchiai di mirin
• 1 cucchiaio di soya
• 1 cucchiaio di zucchero
• Sale e pepe al gusto

Preparazione

1. Taglia la cipolla, le carote e i funghi in cubetti piccoli.
2. In una casseruola, metti a sciogliere il brodo di carne con la salsa daigaku.
3. Aggiungi la cipolla e le carote, cuoci per 5 minuti.
4. Inserisci i funghi e il cavolfiore, cuoci per altri 5 minuti.
5. Aggiungi la carne, il sake, il mirin, la soya e lo zucchero, cuoci per 5 minuti a fuoco medio-alto.
6. Sserve il Sukiyaki in un piatto caldo, permettendo a ciascuno di aggiungere la carne e le verdure nel proprio piatto.
7. Sovrapponte il piatto con una ciotola di miso per un tocco aggiuntivo di sapore.