Sukiyaki
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato delicioso y calentador, el Sukiyaki es un plato generoso que combina carne de res tierna y verduras en una salsa daigaku rica en sabor.
📷 Wotaizhangyiyoushiwan — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de filete de ternera finamente cortado
- 200g de cebolla
- 200g de zanahorias
- 100g de setas shiitake
- 200g de coliflor
- 200ml de salsa daigaku
- 200ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cucharada de soja
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corte la cebolla, las zanahorias y las setas shiitake en cubos pequeños.
- En una sartén grande o wok, hierva el caldo de carne y la salsa daigaku.
- Añada la cebolla y las zanahorias, cocine durante 5 minutos.
- Añada las setas shiitake y la coliflor, cocine durante otros 5 minutos.
- Añada la carne, sake, mirin, soja y azúcar, cocine durante 5 minutos a fuego medio-alto.
- Sirva el Sukiyaki en un plato caliente, permitiendo que cada persona añada la carne y las verduras a su tazón.
- Añada una sopa miso encima para un sabor extra.
La historia
El Sukiyaki origina en Japón, donde se perfeccionó durante el período Edo. Este plato se hizo popular en el siglo XIX como una cena familiar.
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