Sukiyaki

Zutaten

• 200g von fein geschnittenem Rinderfilet
• 200g von Zwiebeln
• 200g von Karotten
• 100g von Shiitake-Pilzen
• 200g von Blumenkohl
• 200ml von Daigaku-Sauce
• 200ml von Rinderbrühe
• 2 Esslöffeln von Sake
• 2 Esslöffeln von Mirin
• 1 Esslöffel von Sojasauce
• 1 Esslöffel von Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zwiebeln, Karotten und Shiitake-Pilze in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Wok oder einer großen Pfanne die Rinderbrühe und die Daigaku-Sauce zum Kochen bringen.
3. Die Zwiebeln und Karotten hinzufügen, 5 Minuten kochen.
4. Die Shiitake-Pilze und Blumenkohl hinzufügen, 5 weitere Minuten kochen.
5. Das Rindfleisch, Sake, Mirin, Sojasauce und Zucker hinzufügen, 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.
6. Sukiyaki in einem warmen Teller servieren, lasst jedem die Möglichkeit geben, Fleisch und Gemüse in seine eigene Schüssel einzufüllen.
7. Mit einer Misosuppe garnieren, um den Geschmack zu verstärken.