Home › 🇱🇧 Lebanon › Beirut
Заполненные кабачки
Beirut — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Коуса Махши — традиционное ливанское блюдо, сочетающее вкус риса и аромат овощей, заполненных кабачками.
📷 Fredpn8 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 кабачка
- 150 г запеченного риса
- 1 лук
- 2 помидора
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 100 г фeta-сыра
- 100 г листовых овощей (шалот, мелкие луковицы)
- 1 чайная ложка сахара
- Вода для приготовления овощей
Method
- Подготовьте кабачки, обрезав края, чтобы они не вытекали во время приготовления.
- Приготовьте листовые овощи, нарезав их кусочками.
- Заполните кабачки запеченным рисом, овощами и фeta-сыром, тщательно перемешав.
- Подавайте с овощным соусом и подсолите, подперчите и добавьте сахар.
- Приготовьте на слабом огне 30-40 минут до тех пор, пока кабачки не станут мягкими.
The story
Коуса Махши имеет свои корни в кулинарии Средиземноморья, но особенно популярна в Ливане. За generations это блюдо готовится как праздничное и торжественное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!