Home › 🇱🇧 Lebanon › Beirut
Gepflegte Zucchini
Beirut — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Kousa Mahshi ist ein traditionelles libanesisches Gericht, das den Geschmack von Reis und den Duft von Gemüse kombiniert, das in Zucchini gefüllt wird.
📷 Fredpn8 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Zucchini
- 150 g gerösteter Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 Esslöffel Apfelsaftessig
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Feta-Käse
- 100 g Blattgemüse (Zwiebeln, kleine Zwiebeln)
- 1 Teelöffel Zucker
- Wasser zum Kochen des Gemüses
Zubereitung
- Bereiten Sie die Zucchini vor, indem Sie ein wenig am Rand abtrennen, um während des Kochens keine Ausläufters zu vermeiden.
- Kochen Sie das Blattgemüse und schneiden Sie es in kleine Stücke.
- Füllen Sie die Zucchini mit dem gerösteten Reis, das Gemüse und den Feta-Käse, alles gut mischend.
- Geben Sie mit Salz, Pfeffer und Zucker die Sauce zum Servieren.
- Kochen Sie auf niedriger Stufe für 30-40 Minuten, bis die Zucchini weich sind.
Die Geschichte
Kousa Mahshi hat seine Wurzeln in der Mittelmeerküche, ist aber besonders in Libanon beliebt geworden. Es wurde seit Generationen als Fest- und Feieressen zubereitet.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!