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荷兰薄饼配咖啡
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种传统的荷兰甜点由两层薄脆的饼干夹着甜的糖浆馅组成，通常与一杯咖啡一起享用。
📷 Andrew Crookston from San Francisco, CA, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g糖
- 100ml水
- 400g面粉
- 100g黄油
- 200g糖粉
- 1茶匙咖啡粉
- 1/2茶匙香草
- 用于油炸的油
- 用于饮用的咖啡
Method
- 在锅中，将水、糖和黄油混合，煮沸以制作糖浆混合物。
- 糖浆混合物冷却时，在另一个碗中混合面粉、香草和咖啡粉。
- 逐渐将糖浆混合物加入面粉混合物中，搅拌直至形成光滑的面团。
- 在热油中炸一小部分面团，形成薄脆的荷兰薄饼。
- 一旦荷兰薄饼准备好，蘸一点糖粉以增加甜味。
- 趁热与一杯咖啡一起享用。
The story
荷兰薄饼是一种广为人知的甜点，已有数百年历史。据说它们是在17世纪作为蜂蜜保存的一种形式而被发明的。
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