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Stroopwafel mit Kaffee
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses traditionelle niederländische Leckerey, bestehend aus zwei dünnen, knusprigen Wafeln mit einem süßen sirupartigen Füllung, wird mit einem Becher Kaffee serviert.
📷 Andrew Crookston from San Francisco, CA, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200g Zucker
- 100ml Wasser
- 400g Mehl
- 100g Butter
- 200g Puderzucker
- 1 Esslöffel Kaffee-Pulver
- 1 Teelöffel Vanille
- Fett zum Frieren
- Kaffee zum Servieren
Zubereitung
- In einer Pfanne die Zutaten für den Zucker-Mischung: Wasser, Zucker und Butter vermischen und zum Kochen bringen.
- Während die Zucker-Mischung abkühlt, Mehl, Vanille und Kaffee-Pulver in einem anderen Topf vermischen.
- Langsam Zucker-Mischung in Mehl-Mischung hinzufügen und gut rühren, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
- Teig in heisem Fett in kleine Teile teilen und zu knusprigen Stroopwafeln formen.
- Stroopwafeln mit einem Hauch Puderzucker anstreichen, um einen süßen Schmuck hinzuzufügen.
- Warm mit einem Becher Kaffee servieren.
Die Geschichte
Stroopwafel sind ein beliebtes niederländisches Süßwaren, das seit Jahrhunderten bekannt ist. Es wird behauptet, dass sie im 17. Jahrhundert als Form der Honigsicherung erfunden wurden.
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