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スタロープワフエルとコーヒー
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この伝統的なオランダの甘い菓子は、2枚の薄くクリスピーなワッフルに甘いシロップで満たされており、カップのコーヒーと共に提供されます。
📷 Andrew Crookston from San Francisco, CA, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 砂糖200g
- 水100ml
- 小麦粉400g
- バター100g
- powdered sugar200g
- コーヒー粉末1茶匙
- バニラ1/2茶匙
- 揚げ油
- コーヒーを添える
Method
- 鍋で水、砂糖、バターを混ぜて煮沸して砂糖の混合物を作ります。
- 砂糖の混合物が冷めている間に、小麦粉、バニラ、コーヒー粉末を別のボウルで混ぜます。
- 小麦粉の混合物に砂糖の混合物を少しずつ加えながら混ぜ、滑らかな生地になるまで混ぜ続けます。
- 熱した油で生地の小分けを揚げて薄くクリスピーなスタロープワフエルを作ります。
- スタロープワフエルが完成したら、少しの粉砂糖で浸して甘さを引き立てます。
- 温かい状態でコーヒーと共に提供します。
The story
スタロープワフエルは、数世紀にわたって人気のあるオランダの甘い菓子で、17世紀に蜂蜜の保存方法として発明されたと言われています。
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