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Stroopwafels com Café
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este prato tradicional holandês, composto por duas fatias finas e crocantes com um recheio doce e escorregadio, é servido com uma xícara de café.
📷 Andrew Crookston from San Francisco, CA, USA — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de açúcar
- 100ml de água
- 400g de farinha
- 100g de manteiga
- 200g de açúcar em pó
- 1 colher de chá de pó de café
- 1/2 colher de chá de baunilha
- óleo para fritar
- café para servir
Method
- Em uma panela, combine o água, açúcar e manteiga e leve ao fogo até ferver para fazer a mistura de açúcar.
- Enquanto a mistura de açúcar esfria, misture a farinha, baunilha e pó de café em outra tigela.
- Adicione gradualmente a mistura de açúcar à mistura de farinha, mexendo até obter uma massa lisa.
- Frite pequenas porções da massa em óleo quente para formar as stroopwafels finas e crocantes.
- Assim que as stroopwafels estiverem prontas, mergulhe-as um pouco no açúcar em pó para dar um toque docinho.
- Sirva quentes com uma xícara de café.
The story
Os stroopwafels são um doce holandês popular que tem sido conhecido há séculos. Diz-se que foram inventados no século XVII como uma forma de preservação de mel.
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