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Stoemp
Flemish Region — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道经典的佛莱芒菜肴，这是一道温暖美味的餐点，由略带甜味、焦糖化的土豆和西葫芦制成。
📷 Simon Aughton — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300g 略带甜味、焦糖化的土豆
- 100g 西葫芦
- 1 个洋葱
- 50g 黄油
- 50g 橄榄油
- 100g 奶油
- 1 汤匙白醋
- 适量盐和胡椒粉调味
Method
- 去皮并把略带甜味、焦糖化的土豆切成小块。
- 在平底锅中融化黄油和橄榄油，然后加入土豆和洋葱。
- 用中火煮土豆和洋葱约 10 分钟，直到土豆变软。
- 加入奶油和白醋，搅拌均匀。
- 用小火再煮 5-10 分钟，用盐和胡椒粉调味。
- 加入切片的西葫芦，再煮 3-5 分钟。
- 热食，用切碎的欧芹装饰。
The story
Stoemp 是一种起源于 17 世纪佛莱芒乡村的传统佛莱芒菜肴，由略带甜味、焦糖化的土豆和西葫芦制成。
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