Home › 🇧🇪 Belgium › Flemish Region
Стоemp
Flemish Region — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое фламандское блюдо, теплый и вкусный обед, приготовленный с слегка сладкими, карамелизованными картофелем и тыквой.
📷 Simon Aughton — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 г слегка сладких, карамелизованных картофелей
- 100 г тыквы
- 1 лук
- 50 г сливочного масла
- 50 г оливкового масла
- 100 г сала
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- соль и перец по вкусу
Method
- Снимите кожуру и нарежьте слегка сладкие, карамелизованные картофелины кубиками.
- В сковороде растопите сливочное масло и оливковое масло, затем добавьте картофель и лук.
- Сauté картофель и лук примерно 10 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавьте сало и белый винный уксус, хорошо перемешайте.
- Приготовьте на слабом огне еще 5-10 минут, приправьте солью и перцем.
- Добавьте тонко нарезанный тыкву и готовьте еще 3-5 минут.
- Подавайте горячим, украсив зеленью петрушки.
The story
Стоemp — традиционное фламандское блюдо, приготовляемое с слегка сладкими, карамелизованными картофелем и тыквой, с корнями, датирующимися XVII веком в фламандской провинции.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!