蒜蓉牛肉

Ingredients

• 400g 瘦牛肉片
• 300g 新鲜蒜苗，切成长条
• 2汤匙芝麻油
• 1瓣切碎的红辣椒
• 4瓣大蒜压碎
• 30g 青葱，切成薄片
• 2汤匙酱油
• 1茶匙糖
• 1/2茶匙黑胡椒粉
• 1/4茶匙姜粉

Method

1. 在大平底锅中，用中火加热芝麻油。加入牛肉，煮约3分钟，直到刚刚煮熟。
2. 加入红辣椒、压碎的大蒜和青葱到锅中的牛肉中。搅拌均匀，再煮1分钟。
3. 加入切碎的蒜苗，迅速搅拌1-2分钟，直到它们开始变软但仍保持脆嫩。
4. 加入酱油、糖、黑胡椒粉和姜粉。搅拌均匀，再煮1-2分钟，直到所有成分混合均匀。
5. 立即趁热上菜。