Tofu Perigoso
Taiwan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um aperitivo único com um aroma forte e sabor inesquecível.
📷 Andrewhaimerl — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2 pedaços de tofu perigoso
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 colher de sopa de soja
- 1 colher de sopa de molho de chili
- 1 colher de sopa d'água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 cebola vermelha
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- sal e pimenta ao gosto
Method
- Prepare o tofu perigoso cortando-o em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no óleo de soja.
- Adicione o tofu perigoso à frigideira e cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos.
- Em uma tigela, misture a soja, o molho de chili, a água, o açúcar, o sal e a pimenta.
- Despeje a mistura sobre o tofu na frigideira e cozinhe por mais 3-4 minutos.
- Corte a cebola vermelha em cubos e adicione-a à frigideira.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, depois adicione as sementes de gergelim e misture bem.
- Sirva quente e desfrute do intenso aroma e sabor único.
The story
O tofu perigoso originou-se na China, mas tornou-se particularmente populoso em Taiwan, onde é preparado em muitas variações locais.
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