臭豆腐
Taiwan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
独特な前菜で、強い香りと忘れられない味が特徴です。
📷 Andrewhaimerl — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2個の臭豆腐
- 1個の玉ねぎ
- 2個の Garlic ゼリー
- 2ティースプーンの大豆油
- 1ティースプーンの醤油
- 1ティースプーンの唐辛子ソース
- 1ティースプーンの水
- 1ティースプーンの砂糖
- 1個の赤玉ねぎ
- 1ティースプーンのごま種子
- 塩とコショウを好みに調える
Method
- 臭豆腐を小さく切ります
- 炒飯鍋で大豆油で Garlic ゼリーと玉ねぎを炒めます
- 臭豆腐を鍋に加えて中火で5-7分間炒めます
- 碗で醤油、唐辛子ソース、水、砂糖、塩、コショウを混ぜます
- 鍋に調合したものをかけ、さらに3-4分間炒めます
- 赤玉ねぎを cubed にして鍋に加えます
- 2-3分間炒め、ごま種子を加えてよく混ぜます
- 熱々で提供して、強烈な香りと独特の味を楽しんでください
The story
臭豆腐は中国で発祥ですが、台湾では多くの地元のバリエーションが作られ、特に人気があります。
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