春巻

Ingredients

• 200 g の spinach
• 200 g のにんじん
• 100 g のシイタケ
• 100 g のピーマン
• 400 g の春巻き皮
• 2 つの卵
• 1 つの玉ねぎ
• 揚げ油
• 塩と胡椒
• 1 テーブルスプーンの醤油
• 1 テーブルスプーンの唐辛子ソース

Method

1. spinach, にんじん, shiitake mushrooms, および bell peppers を洗って細かく刻む.
2. ボウルに野菜、卵、刻んだ玉ねぎ、塩、胡椒を混ぜる.
3. よく混ぜて均一な混合物を作る.
4. 春巻き皮を準備し、少量の混合物で包む.
5. 折って春巻きの形にする.
6. 揚げ油で揚げて金黄色になるまで揚げる.
7. 漉いてソースと共に提供する.
8. 冷たい春巻きは冷蔵庫で 1 時間冷やす。