Spitzbuben
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Diese knusprigen und leckeren Spitzbuben sind ein erfreulicher Beigesetzter im Sommer.
📷 Mx. Granger — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200 g Spinat
- 200 g Karotten
- 100 g Shiitake-Pilze
- 100 g Paprika
- 400 g Spitzbubenhülle
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- Öl für Frieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Chilisauce
Zubereitung
- Waschen und fein hacken Sie Spinat, Karotten, Shiitake-Pilze und Paprika.
- In einem Topf mischen Sie die Gemüse mit den Eiern, gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer.
- Gute Mischung herstellen.
- Die Spitzbubenhülle vorbereiten, indem Sie kleine Portionen der Mischung mit der Hülle umwickeln.
- Ein Falten machen, um den Spitzbuben zu einem Hut-Format zu schließen.
- Die Spitzbuben in heißem Öl bis zum Goldbraun frittieren.
- Abtropfen und mit Sojasauce und Chilisauce servieren.
- Kühle Spitzbuben eine Stunde im Kühlschrank eiskalt stellen, bevor sie serviert werden.
Die Geschichte
Spitzbuben stammen aus China und sind durch traditionelle chinesische Küche weltweit verbreitet.
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