菠菜馅饼
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味的加利西亚馅饼，菠菜和香料丰富，外皮酥脆，内里柔软。
📷 Vegan Feast Catering — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g菠菜
- 150g面粉
- 1个鸡蛋
- 50g黄油
- 150g猪油
- 1个洋葱
- 适量盐和胡椒粉调味
- 1/2茶匙红辣椒粉
- 用于油炸的油
Method
- 用少许盐清洗并切碎菠菜。使其冷却下来。
- 在一个碗中，将面粉与黄油和猪油混合并搓成屑。加入鸡蛋并搅拌至面团均匀。
- 在烘焙纸上伸直食指和中指。在上面铺开面团，留出边缘。
- 加入菠菜、盐、胡椒粉和红辣椒粉。封好馅饼并用饼干切割器切开。
- 在热油中炸至金黄色和酥脆。
- 趁热搭配酱油或辣酱食用。
The story
菠菜馅饼是由西班牙水手在他们的美洲探险中学习并带回加利西亚的。这种菜肴成为加利西亚饮食文化的重要组成部分，适应了当地的香料和食材。
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