Эмпанада с шпинатом
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Достаточно вкусная эмпанада галисийского стиля, богатая шпинатом и специями, с хрустящей корочкой и мягким внутри.
📷 Vegan Feast Catering — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г шпината
- 150 г муки
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 150 г сала
- 1 лук
- соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки красного перца
- жир для жарки
Method
- Помойте и порежьте шпинат солью. Дайте ему остыть.
- В миске смешайте муку с маслом и нарезанным салом. Добавьте яйцо и перемешайте до получения однородного теста.
- Растяните указательный и средний пальцы на бумаге для выпечки. Распределите тесто по бумаге, оставив отступ вокруг.
- Добавьте шпинат, соль, перец и красный перец. Закройте эмпанаду и нарежьте с помощью формы.
- Пожарьте эмпанады в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния.
- Подавайте горячими с соевым соусом или острый соус.
The story
Эмпанады с шпинатом были введены в Галисию испанскими моряками, вернувшимися из своих путешествий, которые научились готовить их во время своих экспедиций в Америку. Этот деликатес стал важной частью кухни галисийцев, адаптируя специи и местные ингредиенты.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!