Испанский тост
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Испанские торриjas — традиционное десертное блюдо, хрустящее на внешней стороне и мягкий внутри, подаваемое с фруктовым соусом.
📷 Jorge Díaz from Madrid, Spain — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 среза свежего фруктового хлеба
- 2 стакана молока
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана крупного сахара
- 1/2 стакана пowdered sugar
- 1/4 стакана воды
- 1/2 стакана пowdered sugar для соуса
- 1/4 стакана воды для соуса
- 1/2 стакана меда для соуса
- 1/2 стакана сока из лимона для соуса
- 1/2 стакана нарезанных фруктов для соуса
Method
- Очистите и нарежьте хлеб тонкими срезами, затем замочите их в смеси молока и сахара на 30 минут.
- В другой миске взбейте яйца с крупным сахаром и пowdered sugar.
- Залейте срезы хлеба смесью молока на 2-3 минуты, затем обваляйте их в яичной смеси.
- Предогрейте духовку до 180°C и жарьте срезы хлеба в горячем масле до хрустящего состояния, затем охладите.
- Для соуса смешайте пowdered sugar, воду, мед и сок из лимона в кастрюле и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
- Добавьте нарезанные фрукты в миску, вылейте соус и перемешайте.
- Подавайте торриjas горячими с фруктовым соусом сверху.
The story
Торриjas имеют древние корни, но их современная версия появилась во время христианского периода в Испании, используя старое хлебное блюдо для экономичных десертов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!