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Sohan Halwa
Makkah — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Sohan Halwa é um doce tradicional de Meca, rico em sólidos de leite e amêndoas, derretendo-se na sua boca.
📷 Ekabhishek — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g de sólidos de leite
- 100 g de amêndoas
- 100 g de açúcar
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1/2 colher de sopa de po Ipsum de cardamomo
- 100 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar puxado
- 100 g de amêndoas picadas
Method
- Misture os sólidos de leite e a manteiga até obter uma creme lisa.
- Adicione o leite, a baunilha e o po Ipsum de cardamomo, misture bem.
- Em outra panela, misture a farinha e o açúcar bem.
- Em seguida, adicione a mistura de sólidos de leite e manteiga à farinha e açúcar, misture até obter uma creme lisa.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente até secar e formar um creme grosso.
- Adicione o açúcar puxado e as amêndoas picadas, misture bem.
- Sirva quente e desfrute do Sohan Halwa de Meca.
The story
O Sohan Halwa tem uma história que remonta ao século XIX, servido durante celebrações religiosas em Meca. Hoje, é amado não apenas pelos locais, mas também por visitantes de todo o mundo.
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