Sohan Halwa

Ingrédients

• 200 g de matière grasse laitière
• 100 g d'amandes
• 100 g de sucre
• 200 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de vanille
• 1/2 cuillère à soupe de poudre de cardamome
• 100 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre tiré
• 100 g d'amandes hachées

Préparation

1. Mélangez la matière grasse laitière et le beurre jusqu'à obtenir une crème lisse.
2. Ajoutez le lait, la vanille et la poudre de cardamome, mélangez bien.
3. Dans une autre casserole, mélangez la farine et le sucre bien.
4. Puis, ajoutez la mixture de matière grasse laitière et de beurre à la farine et au sucre, mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.
5. Cuisinez sur feu moyen, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle sèche et forme une crème épaisse.
6. Ajoutez le sucre tiré et les amandes hachées, mélangez bien.
7. Servez chaud et dégustez le Sohan Halwa de Mكة.