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Sohan Halwa
Makkah — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El Sohan Halwa es un dulce tradicional de Meca, rico en sólidos de leche y almendras, que se derrite en la boca.
📷 Ekabhishek — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 200 g de sólidos de leche
- 100 g de almendras
- 100 g de azúcar
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 100 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar tirado
- 100 g de pistachos picados
Preparación
- Mezcla los sólidos de leche y la mantequilla hasta obtener una crema suave.
- Agrega la leche, la vainilla y la canela en polvo, mezcla bien.
- En otra sartén, mezcla la harina y el azúcar bien.
- Luego, agrega la mezcla de sólidos de leche y mantequilla a la harina y azúcar, mezcla hasta obtener una crema suave.
- Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que se seque y forme una crema espesa.
- Agrega el azúcar tirado y los pistachos picados, mezcla bien.
- Sirve caliente y disfruta del Sohan Halwa de Meca.
La historia
El Sohan Halwa tiene una historia que se remonta al siglo XIX, sirviéndose durante las celebraciones religiosas en Meca. Hoy en día, no solo es amado por los locales, sino también por los visitantes de todo el mundo.
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