Home › 🇿🇦 South Africa › Cape Town
Способ приготовления скумбрии на решете
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классический рецепт из Кейптауна, способ приготовления скумбрии на решете обеспечивает интенсивный и уникальный вкус, хрустящую наружную сторону и нежную внутреннюю сторону.
📷 Goobie2slick — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 скумбрии (около 500 г каждая)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 2 столовые ложки красного перца
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Method
- Тщательно вымойте скумбрию и нарежьте на куски толщиной около 5 см.
- В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, красный перец, соль и перец. Добавьте скумбрию и тщательно перемешайте, чтобы она впитала маринад.
- Подготовьте угли для брааи, дождавшись полного выгорания.
- Жарьте скумбрию над открытым огнем около 10-15 минут, часто переворачивая для получения хрустящей внешней стороны и интенсивного вкуса.
- Подавайте немедленно, чтобы насладиться истинно вкусным и аутентичным вкусом скумбрии на решете.
The story
Способ приготовления скумбрии на решете является традиционным блюдом Кейптауна, где рыба жарится над открытым огнем для получения истинно аутентичного и богатого вкуса.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!