スノーケイ Fish Braai

Ingredients

• 4 スノーケイ（約500gずつ）
• 2 テーブルスプーンオリーブ油
• 1 テーブルスプーンバジリックビネガー
• 2 テーブルスプーンレモン果汁
• 2 本の Garlic,みじん切り
• 2 テーブルスプーンチリパウダー
• 塩 適量
• こしょう 適量

Method

1. スノーケイを丁寧に洗い、5cmほどの厚さに切る。
2. ボウルにオリーブ油、バジリックビネガー、レモン果汁、みじん切りの Garlic、チリパウダー、塩、こしょうを入れて混ぜ、スノーケイを加えてよく混ぜてマリネさせる。
3. バーベキューチェンボを準備し、完全に燃え尽きるまで待つ。
4. スノーケイを開放的な炎で10-15分間焼く、頻繁に返してカリカリの外側と強烈な風味を得る。
5. すぐに提供して、スノーケイ Fish Braaiの本格的な美味しさを楽しむ。