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Snoek Fish Braai
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico de Cape Town, o snoek fish braai entrega um sabor intenso e único, crocante por fora e macio por dentro.
📷 Goobie2slick — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 snoek (cerca de 500 g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho, amassados
- 2 colheres de sopa de pimenta picante
- Sal ao gosto
- Pimenta ao gosto
Method
- Lave o snoek bem e corte em pedaços de aproximadamente 5 cm de espessura.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o suco de limão, o alho amassado, a pimenta picante, o sal e a pimenta. Adicione o snoek e misture bem para permitir que ele absorva a marinada.
- Prepare o carvão para o braai, permitindo que ele queime completamente.
- Grelhe o snoek em fogo aberto por cerca de 10-15 minutos, virando-os frequentemente para uma crocância externa intensa e sabor intenso.
- Sirva imediatamente para aproveitar o verdadeiro e saboroso gosto do snoek fish braai.
The story
O snoek fish braai é um prato tradicional de Cape Town, onde o peixe é grelhado em fogo aberto para um verdadeiro sabor autêntico e rico.
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