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Pancakes (Blinns) di Sligo
Questi pancake irlandesi tradizionali, preparati nella città di Sligo, sono squisiti e ricchi di sapore.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di farina
- 4 uova
- 200 ml di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- olio per friggere
- 100 g di burro
- 100 g di miele
Preparazione
- In una ciotola mescolare la farina, il sale e lo zucchero.
- In un'altra ciotola, mescolare le uova, il latte e l'estratto di vaniglia.
- Unire la farina a mescolanza di uova, amalgamando fino a ottenere una miscela liscia.
- Fare caldo l'olio in una padella e friggere le blinns, girandole una volta che si formino bolle.
- Servire calde con burro e miele.
- Saporiti e pronti per il piacere degli ospiti!
La storia
I pancake di Sligo hanno una storia antica che risale ai tempi vichinghi, quando le famiglie locali utilizzavano farina di grano e latte per prepararli come un modo di utilizzare i prodotti della terra in modo creativo.
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