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Sidon Briyani
Sidon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato delicioso de Sidon, este briyani é rico em aromas e especiarias.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250g de arroz basmati
- 100g de legumes fatiados (pimentão, cebola, tomate)
- 100g de legumes fatiados (cenoura, batata)
- 100g de legumes fatiados (couve, pimentão verde)
- 100g de legumes fatiados (scallion, cebola)
- 100g de legumes fatiados (zucchini, pimentão verde)
- 50g de especiarias de briyani
- 50g de crosta de sândalo
- 200g de carne bovina
- 200g de legumes fatiados (scallion, cebola)
- 200g de legumes fatiados (cenoura, batata)
- 200g de legumes fatiados (zucchini, pimentão verde)
Method
- Lave e corte os legumes fatiados e as cebolas fatiadas.
- Em uma panela, cozinhe o arroz basmati de acordo com as instruções do fabricante.
- Em uma panela, cozinhe a carne bovina com as especiarias de briyani.
- Em uma travessa para assar, faça camadas dos primeiros legumes fatiados.
- Coloque a carne cozinhou por cima dos legumes.
- Faça camadas dos legumes restantes por cima da carne.
- Espalhe crosta de sândalo sobre os legumes e coloque o arroz cozido por cima.
- Cubra a travessa para assar e assar em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
The story
O briyani de Sidon tem suas origens na cidade do Oriente Médio, onde comerciantes e viajantes trouxeram suas receitas e especiarias, criando um prato único.
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