Briyani di Sidon
Un piatto squisito di Sidon, un briyani ricco di aromi e spezie.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 250g di riso basmati
- 100g di verdure a strati (cappuccio, cipolla, pomodoro)
- 100g di verdure a strati (carote, patate)
- 100g di verdure a strati (spinaci, peperoni)
- 100g di verdure a strati (porri, cipolla)
- 100g di verdure a strati (zucchine, peperoni)
- 50g di spezie per briyani
- 50g di zafferano
- 200g di carne di manzo
- 200g di verdure a strati (porri, cipolla)
- 200g di verdure a strati (carote, patate)
- 200g di verdure a strati (zucchine, peperoni)
Preparazione
- Pulire e tagliare le verdure a strati e le verdure a strati.
- In una padella, cuocere il riso basmati secondo le istruzioni del produttore.
- In una casseruola, cuocere la carne di manzo con le spezie per briyani.
- In una teglia, disporre i primi strati di verdure a strati.
- Incorporare la carne di manzo sopra le verdure.
- Disporre i restanti strati di verdure sopra la carne.
- Spruzzare il zafferano sopra le verdure e aggiungere il riso basmati sopra tutto.
- Coprire la teglia e cuocere al forno a 180°C per 45 minuti.
La storia
Il briyani di Sidon ha le sue origini nella città del Medio Oriente, dove i commercianti e i viaggiatori hanno portato con sé le loro ricette e le loro spezie, creando un piatto unico.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!