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Sidon Briyani
Sidon — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein dekadentes Sidon-Gericht, das reich an Aromen und Gewürzen ist.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 250g Basmati-Reis
- 100g aufgestapelte Gemüse (Paprika, Zwiebel, Tomate)
- 100g aufgestapelte Gemüse (Karotte, Kartoffel)
- 100g aufgestapelte Gemüse (Spinnat, Pfefferpaprika)
- 100g aufgestapelte Gemüse (Zwiebeln, Zwiebel)
- 100g aufgestapelte Gemüse (Zucchini, Pfefferpaprika)
- 50g Briyani-Gewürze
- 50g Safran
- 200g Rind
- 200g aufgestapelte Gemüse (Zwiebeln, Zwiebel)
- 200g aufgestapelte Gemüse (Karotte, Kartoffel)
- 200g aufgestapelte Gemüse (Zucchini, Pfefferpaprika)
Zubereitung
- Waschen und schneiden Sie die aufgestapelten Gemüse und die geschnittenen Gemüse.
- In einer Pfanne den Basmati-Reis nach den Anweisungen des Herstellers kochen.
- In einem Topf das Rind mit den Briyani-Gewürzen kochen.
- In einem Backblech die ersten geschnittenen Gemüse stapeln.
- Den gekochten Rind auf den Gemüse stapeln.
- Die verbleibenden geschnittenen Gemüse auf den Rind stapeln.
- Safran über die Gemüse streuen und den gekochten Reis darauf legen.
- Das Backblech abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen.
Die Geschichte
Das Briyani von Sidon hat seine Ursprünge in der mittelorientalischen Stadt, wo Händler und Reisende ihre Rezepte und Gewürze mitbrachten, was ein einzigartiges Gericht schuf.
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