Shishlik con Riso e Tzatziki

Ingredienti

• 400 g di manzo tagliato a pezzetti
• 2 cipolle
• 200 g di riso
• 200 ml di olio
• 100 g di formaggio feta
• 1 cucchiaccio di timo fresco
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaccio di sale
• 1 cucchiaccio di pepe nero
• 1 pezzo di zucchine
• 1 pezzo di pomodoro

Preparazione

1. Taglia le cipolle e mischia il manzo con le cipolle tagliate a fette, l'aceto di vino, il zucchero, il sale e il pepe nero.
2. In una griglia fai cuocere i pezzetti di manzo fino a che non sono ben cotti. Lascia raffreddare.
3. In una casseruola, cospargi il riso con l'olio e il timo. Aggiungi l'acqua, il sale e il pepe, e cuoci al vapore.
4. Prepara il tzatziki mescolando il formaggio feta con il succo del pomodoro, l'aceto di vino, la zucchina tagliata a striscioline e il sale.
5. Servisci i shishlik con il riso al timo e il tzatziki.
6. Buon appetito!