Шиш-лики (Грильяжное блюдо)
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое средиземноморское блюдо, шиш-лики — это маринованные кусочки овцы или куры, приготовленные на гриле до совершенства.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 кг овцы или куры, нарезанные на куски
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 луковицы, мелко нарезанные
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка молочного сахара кобылы (по желанию)
- Шампуры из алюминия
Method
- В миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, сахар, лук, чеснок, красный перец, соль и черный перец.
- Добавьте кусочки овцы или куры и лимонный сок, тщательно перемешайте.
- Покройте миску и дайте мариноваться не менее 4 часов, лучше на ночь.
- При помощи шампуров нанизьте мясо.
- Разместите шиш-лики на горячей барбекю и жарьте около 10-15 минут, часто переворачивая для равномерного приготовления.
- Подавайте горячими, с жареным хлебом и овощами.
The story
Шиш-лики произошли из Ближнего Востока и распространились по всему Средиземноморью, включая Израиль, где они традиционно подаются во время праздников и торжеств.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!