Shchedrivky (New Year's Eve Cookies)

Ingredienti

• 200 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
• Polvere da zucchero per decorare

Preparazione

1. Mescola la farina, il zucchero, il burro, le uova, il lievito, il sale, la cannella e la vaniglia in un grande recipiente.
2. Forma piccole palline di pasta e mettile su una teglia ricoperta di carta da forno.
3. Fai cuocere le shchedrivky in forno a 180°C per circa 10-12 minuti, finché non saranno dorate.
4. Lascia raffreddare le shchedrivky e poi polverizzale con del zucchero per decorarle.
5. Servilele fresche, come simbolo di fortuna e ricchezza per la nuova anno.