Шакшука
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплая и вкусная закуска, шакшука — это блюдо из кулинарного традиционного архипелага израильской кухни, включающее в себя яйца, приготовленные в томатном соусе и специях.
📷 Calliopejen1 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 спелых помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сафрана
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка кумина
- 1 литр бульона из куриного мяса
- 4 яйца
- Соль по вкусу
Method
- Нарежьте помидоры, чеснок, лук и острый перец кубиками.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте чеснок, лук и острый перец 2-3 минуты.
- Добавьте помидоры и варите на среднем огне 10-15 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- В миске смешайте бульон из куриного мяса, черный перец, сафран, кориандр и кумин.
- С помощью вилки сделайте небольшие углубления в соусе и добавьте яйца.
- Приправьте солью по вкусу и варите на среднем огне 10-15 минут, пока яйца не сварятся.
- Подавайте горячим, украсив кориандром и острый перец молотым.
The story
Шакшука — это кулинарная традиция, которая восходит к древним временам и может быть найдена в различных странах Ближнего Востока, но она стала особенно популярной в Израиле.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!