シャクシュカ

Ingredients

• 4個の熟したトマト
• 1個の玉ねぎ
• 2個の Garlic
• 1個のチリペッパー
• 2ティースプーンのオリーブ油
• 1ティースプーンの黒胡椒
• 1ティースプーンのサフラン
• 1ティースプーンのコリアンダー
• 1ティースプーンのクミン
• 1リットルのチキンブロTH
• 4個の卵
• 塩を好みで

Method

1. トマト、Garlic 、玉ねぎ、チリペッパーを細切りにします。
2. 大皿の鍋でオリーブ油を中火で温め、Garlic 、玉ねぎ、チリペッパーを2-3分炒めます。
3. トマトを加えて中火で10-15分煮込み、トマトが柔らかくなるまで待ちます。
4. ボウルでチキンブロTH、黒胡椒、サフラン、コリアンダー、クミンを混ぜます。
5. ソースにフォークで小さな凹みを作り、卵を加えます。
6. 塩で味を調え、中火で10-15分煮込み、卵が固まるまで待ちます。
7. 熱々で提供し、コリアンダーとチリペッパーの粉で飾ります。