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沙希吐克雷

Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

一种传统的巴基斯坦甜品,由浸泡在浓郁芳香酱汁中的脆面包块制成。

沙希吐克雷

📷 Miansari66 — CC0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media

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Ingredients

  • 200克干果面包
  • 100克黄油
  • 100克糖
  • 100毫升牛奶
  • 100毫升柠檬汁
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1/2茶匙豆蔻粉
  • 1/2茶匙生姜粉
  • 1个鸡蛋
  • 1茶匙香草粉
  • 100克切碎的巴旦木
  • 100克鲜奶油

Method

  1. 将干果面包切成约2厘米大小的块状。
  2. 在平底锅中融化黄油,加入糖,用中火煮至糖融化成蜂蜜状。
  3. 加入牛奶、柠檬汁、肉桂粉、豆蔻粉和生姜粉,搅拌均匀。
  4. 在另一个平底锅中混合鸡蛋、香草粉和一部分鲜奶油。
  5. 将面包块浸入酱汁中,确保它们充分浸泡。
  6. 将浸过酱汁的面包块与蛋和香草粉混合物一起加入酱汁中,搅拌均匀。
  7. 最后,加入切碎的巴旦木,轻轻搅拌。
  8. 冷食,装饰以一些面包块和巴旦木。

The story

沙希吐克雷,或‘皇家蛋糕’,是一种源自拉合尔的传统甜品,其历史可追溯到18世纪,当时它被用来庆祝节日,在宫廷中作为庆祝佳肴。

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