Shahi Tukray

Zutaten

• 200 g getrockneter Fruchteig
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 100 ml Milch
• 100 ml Zitronensaft
• 1 Prise gemahlene Zimt
• 1/2 Teel. gemahlene Kardamom
• 1/2 Teel. gemahlene Ingwer
• 1 Ei
• 1 Prise Vanillezucker
• 100 g gerupfte Pistazien
• 100 g frische Sahne

Zubereitung

1. Schneiden Sie den getrockneten Fruchteig in Stücke, die etwa 2 cm groß sind.
2. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und fügen Sie den Zucker hinzu, kochen Sie über mittlerer Hitze, bis der Honig schmilzt.
3. Fügen Sie die Milch, Zitronensaft, Zimt, Kardamom und Ingwer hinzu, rühren Sie gut durch.
4. In einem anderen Topf mischen Sie das Ei, die Vanillezucker und einen Teil der frischen Sahne.
5. Baden Sie die Teigstücke mit der Soße ein, stellen Sie sicher, dass sie gut eingelegt sind.
6. Fügen Sie die Teigstücke mit der Soße und dem Ei und Vanillezucker hinzu, rühren Sie gut durch.
7. Fügen Sie schließlich die gerupften Pistazien hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
8. Servieren Sie kalt, dekoriert mit einigen Teigstücken und Pistazien.