Shahi Tukray

Ingrédients

• 200 g de pain sec avec des fruits
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 100 ml de lait
• 100 ml de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de poudre de vanille
• 100 g de pistaches hachées
• 100 g de crème fraîche

Préparation

1. Coupez le pain sec en morceaux d'environ 2 cm de côté.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez le sucre, faites cuire sur feu moyen jusqu'à ce que le miel se dissolve.
3. Ajoutez le lait, le jus de citron, la cannelle, la cardamome et le gingembre, mélangez bien.
4. Dans une autre poêle, mélangez l'œuf, la vanille et une portion de crème fraîche.
5. Immergez les morceaux de pain dans la sauce, en assurant qu'ils sont bien trempés.
6. Ajoutez les morceaux de pain à la sauce avec l'œuf et la vanille, mélangez bien.
7. Enfin, ajoutez les pistaches hachées et mélangez délicatement.
8. Servez froid, décoré avec quelques morceaux de pain et de pistaches.