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沙ahi吐库达

Delhi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

一道丰富的甜品,面包块经过焦糖化后,覆盖上酸奶和香料酱汁。

沙ahi吐库达

📷 SURJODOY BOSE — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media

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Ingredients

  • 4片泡软的面包(如乡村面包或烤面包)
  • 1杯希腊酸奶
  • 1茶匙糖
  • 1/2杯黄油
  • 1/2杯切碎的洋葱
  • 1/2杯烤茴香籽
  • 1/2茶匙研磨的小茴香
  • 1/2茶匙研磨的生姜
  • 1/2茶匙研磨的胡椒
  • 1/2茶匙研磨的肉桂
  • 1/2杯切碎的坚果
  • 1/2杯重奶油
  • 1/2杯葡萄酒醋

Method

  1. 在平底锅中用黄油煎面包块,直到它们变成金黄色和酥脆。
  2. 在炖锅中,将酸奶、糖、葡萄酒醋和黄油混合,直到融化。
  3. 加入切碎的洋葱和香料,用中火煮5分钟。
  4. 加入金黄色的面包块,用酱汁覆盖,用小火煮10分钟。
  5. 最后,加入烤茴香籽和切碎的坚果,搅拌均匀,热食享用。

The story

沙ahi吐库达是源于德里的传统菜肴,受到波斯菜的影响,在19世纪变得流行。

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