شahi Tukda
Delhi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق غني ولذيذ من قطع الخبز المحمرة بالسكر مع صلصة حليب الصويا والتوابل.
📷 SURJODOY BOSE — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 قطع خبز مغمس في الماء (مثل الخبز الريفي أو الخبز المشوي)
- 1 كوب حليب صويا
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 كوب زبدة
- 1/2 كوب بصل مقطع إلى قطع صغيرة
- 1/2 كوب حبوب فينيل محمصة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مجروش
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
- 1/2 ملعقة صغيرة كاراموم مجروش
- 1/2 كوب بذور اللوز مقطع إلى قطع صغيرة
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 كوب عصير خمر
Method
- قلي قطع الخبز في قدر مع الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- في قدر آخر، اخلط الحليب الصويا والسكر والعصير الخمر والزبدة حتى تذوب.
- أضف البصل المقطع إلى الشوكلاتة والتوابل، وطبخ على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- أضف قطع الخبز ذهبية اللون وغطيها بالصلصة، وطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أخيراً، أضف حبوب الفينيل المحمصة واللوز المقطع، وخلط جيد وقدم ساخن.
The story
شahi Tukda هو طبق تقليدي من دلهي استلهم من المطبخ الفارسي، وأصبح شائعًا في القرن التاسع عشر.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!