Shahi Tukda

Ingrédients

• 4 tranches de pain trempé (comme du pain paysan ou du pain grillé)
• 1 tasse de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 tasse de beurre
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1/2 tasse de graines de fèves torréfiées
• 1/2 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de poivre en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de cardamome en poudre
• 1/2 tasse d'amandes hachées
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 1/2 tasse de vinaigre de vin

Préparation

1. Faites frire les tranches de pain dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes.
2. Dans une casserole, mélangez le yaourt, le sucre, le vinaigre de vin et le beurre jusqu'à ce qu'il fonde.
3. Ajoutez l'oignon haché et les épices, faites cuire sur feu moyen pendant 5 minutes.
4. Ajoutez les tranches de pain dorées et recouvrez-les de la sauce, faites cuire sur feu doux pendant 10 minutes.
5. Finalement, ajoutez les graines de fèves torréfiées et les amandes hachées, mélangez bien et servez chaud.