陕西羊肉泡馍
Xi'an — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道来自西安的美味特色菜，羊肉泡馍是一道温暖可口的菜肴，将剁碎的羊肉包裹在脆皮薄饼中。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克羊肉末
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 1茶匙酱油
- 100克薄饼面团
- 用于油炸的油
- 2汤匙酱油
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙辣椒粉
Method
- 将酱油、柠檬汁和辣椒粉混合制成酱汁。
- 将洋葱和大蒜切成小块。
- 在平底锅中，用少量油炒香洋葱和大蒜。
- 加入羊肉末，煮至熟透，加入盐和黑胡椒。
- 将薄饼面团分成4份，并塑形成条。
- 将酱汁和煮熟的羊肉覆盖在条上。
- 卷起条，用热油炸至金黄色。
- 热食时可搭配额外的酱油。
The story
羊肉泡馍的历史可以追溯到西安的古代，过去朝圣者和旅行者常将其作为受欢迎的小吃。
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