Yangrou Pao镆 Shaanxi

Ingrédients

• 200g de moutarde hachée
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sauce de soja
• 100g de pâte à pain
• huile pour frire
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge

Préparation

1. Préparez la sauce en mélangeant la sauce de soja, le jus de citron et la poudre de piment rouge.
2. Découpez l'oignon et l'ail en petits morceaux.
3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
4. Ajoutez la moutarde hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuit, en ajoutant du sel et du poivre noir.
5. Divisez la pâte à pain en 4 parts et formez-les en bandes.
6. Couvrez les bandes avec la sauce et la moutarde cuite.
7. Roulez les bandes et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Servez chaud avec de la sauce de soja supplémentaire de côté.